Descrizione
L'Azienda AgroZootecnica Biologica Casalgismondo si trova in provincia di Enna nel cuore della Sicilia a pochi chilometri dal sito Greco-Romano di Morgantina e da Piazza Armerina cittā dei Mosaici ed č facilmente raggiungibile da Catania, Enna e Caltagirone. La nostra č una azienda familiare, nella quale da quasi un secolo si coltiva grano duro ed altri cereali e dove viene allevato al pascolo nello splendido scenario naturale della piana di Catania un gregge di circa 1000 pecore di razza comisana per la produzione di ricotta e formaggio.
Dal 1995 l'azienda č in regime di agricoltura biologica e nel 2007 l'azienda č stata accreditata come fattoria didattica con un piccolo zoo di animali autoctoni, percorsi naturalistici e laboratori del gusto.
Servizi L'Agriturismo Casalgismondo con i suoi dieci appartamenti dotati di tutti i confort vi offre il piacere di passare una splendida vacanza in armonia con la natura nell'incantevole paesaggio della campagna ennese. Ogni appartamento ha un ingresso indipendente e dispone di un attrezzato angolo cottura, televisione satellitare, area condizionata e riscaldamento. I nostri ospiti avranno la possibilitā di assistere alle diverse attivitā agricole e zootecniche dell'azienda come la mungitura delle pecore e la trasformazione del latte con tecniche rigorosamente artigianali attraverso le quali si ottengono squisiti prodotti caseari come il piacentinu ennese, il pecorino siciliano D.O.P. e la ricotta. E' possibile inoltre, percorrere un sentiero che porta ad un piccolo e incantevole lago situato nella parte nord dell'azienda. Su prenotazione nel nostro salone ristorante dotato di 60 coperti si potranno degustare tutti i nostri prodotti assieme ai piatti della cucina tipica siciliana come la parmigiana di melenzane, la caponata, il macco di fave, le deliziose frittate con le verdure, l'agnello al forno e gli squisiti dolci del territorio.
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